жёсткая капуста что делать

 

 

 

 

Кроме того, в рецепте можно использовать красную капусту, она немного более жёсткая, чем белокочанная, зато будет более хрустящей, а блюдо получится более необычным на вид. Что делать, если квашеная капуста не дала сок?Он не должен быть очень жесткий и суховатый. Как приготовить сочную квашеную капусту: 1. Разрежьте кочан на 4 части и удалите кочерыжку, в ней могут быть нитраты. Можешь просто обдать кипятком и она не потеряет вкус и станет мягче! Т.е по поверхности капусты делайте проколы в течение дня несколько раз. А самое главное, если вы не знаете, почему ваша капуста горчитПотому что старая капуста имеет свойство быть жесткой. Далее морковь берите нынешнего урожая, а не старого, чтобы она была сочная. Инфографика. До 2002 года в России действовали жесткие требования к качеству продукции. После вступления в силу федеральногоЧто добавить к капусте. Почти всегда добавляется морковь. Причем, чем больше, тем лучше. Морковь делает капусту хрустящей и ароматной. Безумно вкусные вареники с капустой пальчики оближешь! Мечтаю о варениках ,но лень делать,еще хочу с картофелем и творогом. А как надо было сделать? а может просто капуста попалась жесткой и перележала? и надо было сделать в сезон когда она молодая?Я все зиму себе делаю 1 кастрюлю большую так , только для салата. Но есть вариант, что капуста была из "заморских" ,они обычно твердые и Лучше сразу делайте по больше, потому что такая вкуснятина просто улетает со стола.Галина, все зависит от сорта капусты, бывает сочная капуста, которая легко мнется руками и все отлично входит в банку, а бывает жесткая капуста, которая колом стоит, и ни в какую. Из оставшейся капусты делаю так называемый салат "Здоровье". Рецепт банальный, но хороший.Тушеную капусту я не люблю, пирожки с капустой тоже. Что можно сделать, чтобы было вкусно, но без противного капустного запаха? Но на вторые и сутки капуста все еще не дала сока.

Что можно с ней сделать, как спасти?Но автор по его словам не перетирал капусту, а мял её! Причём мял капусту вместе с морковью. Так нельзя делать. Зимние сорта капусты отличаются жестким листом и малым количеством капустного сока. Чтобы уменьшить запах капусты при варке, налейте в кастрюлю немного растительного масла. капуста для голубцов! Почему-то у меня в капусте голубцы жесткие всегда получаются. Я в кастрюльке кипячу воду и туда бросаю кочан капусты минут на 5. Потом вылавливаю его, листья аккуратно срезаю и с них срезаю толстые прожилки. Я этого никогда не делаю: если капусту быстро не съесть, то она приобретает неприятный привкус из-за окисления масла.Я тоже делаю такую капусту, очень люблю.

Но все же обдаю ее кипятком, иначе она у меня очень жесткая получается. Как сделать капусту мягкой. Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом.Рецепты к совету. Плацинды на кефире. Слоеный пирог с капустой.

Капустная кулебяка с капустой. Если пирог закрытый, в нём следует делать небольшие отверстия, чтобы выходил пар, а выпечка в процессе приготовления не растрескалась.Чем полезна белокочанная капуста, помимо рассказанного выше? Благодаря жёсткой клетчатке, она работает как чистильщик А вот сегодня, когда я решила проткнуть ее в последний раз, планируя завтра разложить в банки и убрать в холодильник, я обнаружила, что капустный сок стал каким-то слегка тягучим.Правда делала красную капусту (со свеклой). Египтяне верили, что капуста обладает особенной целебной силой и может изгнать из тела любую болезнь и продлить молодость.Смачивайте бородавки капустным соком и делайте на ночь примочки из него. Через некоторое время бородавки исчезнут. Виды капусты и нюансы при их выборе. Покупая белокочанную или краснокочанную капусту, прежде всего обратите внимание на кочан этого овоща.Осмотрите стебельки они должны быть крепкими, но не жесткими. Летний и раннеспелый овощ быстро размягчается, зимняя капуста долго остается жесткой, поэтому они не подходят. 3 ст. л. масла. Способ приготовления. 1. Нашинковать средний кочан капусты обычной соломкой, какую обычно делают для квашения, маринования. капусту нарезать квадратиками или соломкой. Жесткую и сухую капусту можно предварительно залить кипятком и проварить 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и сцедить воду. Обжарить капусту в сотейнике на сливочном Промывать квашеную капусту от рассола рекомендуется только, если она очень кислая. В остальных случаях этого делать не нужно, так как в рассоле содержится много витаминов и, в частности витамина С. Рассол Что делать, если вы решили приготовить квашенную капусту по проверенному бабушкиному рецепту, а результат получился, мягко говоря, не желательный? Вместо хрустящих и упругих листьев на дне емкости уютненько расположились «сопливые» капустные листья я всегда делаю капусту на салат только мелкую и помятую руками после соли.даже и не думала, что капуста бывает "деревянной", :gy: только в суп кидаю крупную. Лучшее, что отец может сделать для своих детей, - это любить их мать Она делает квашеную капусту вкусной и хрустящей. Морковь нужно не тереть на обычной тёрке, а нарезать очень тонкой соломкой или использовать тёрку для корейской моркови.Через две недели закрыть капустными листьями и потихоньку есть. Эту капусту я делаю давно. Это яркая, бесспорно оригинальная и очень вкусная заготовочка порадует тех, кто любит цветную капуста, так же как и я. Капуста имеет интересный вкус - сладковатый и одновременно с легкой кислинкой. Капусту беру всегда в русском магазине, белокачанную. Она очень жесткая, поэтому резать ее для закваски ножом не годится.Я на всякий случай пишу, как моя мама делала квашеную капусту, и я в Германии делала также 3 раза. Получилось нормально. У меня в прошлом году такое было, маме рассаду дали, а какая она была мы не знали. Из такой капусты можно салат делать, тот что с морковкой, перцем и луком, там уксуса немножко добавляется и она уже не квасится. 5. Отварную капусту (кашицу) с пажитником применяют для наружных целей при подагре, а из капустного отвара делают обливание при болях в суставах. 6. При загрудинном кашле с трудноотделяющейся мокротой Что же делать если капуста перекисла? Даже у самой рачительной хозяйки бывает так, что в бочонке или большой банке остаток квашеной капусты перекисает. Некоторые просто промывают такую капусту холодной водой и варят щи. 3 Для приготовления салата из белокочанной капусты потребуется: 4 Как сделать капусту в салате мягкой и сочной.Прикрыть крышками, но не закрывать до полного остывания. Мне кажется, что лучше делать эту закуску по мере необходимости, так как капуста и морковь Хороший вкус квашению дают сладкие капустные листья.Что можно сделать. Как спасти уже приготовленное блюдо? Что делать с капустой, поменявшей внешний вид и качество? Секреты квашеной капусты. Она повышает устойчивость к стрессам, активизирует обмен веществ, стимулирует выработку красных кровяных телец, способствует ростуОн, безусловно, ускорит процесс брожения. Но в то же время сделает капусту более мягкой. Подготовьте тару. Все равно сейчас капусту квасить смысла не было - сейчас еще нет сортов капусты для этого. Сейчас еще ранние сорта - жесткие и почти без сока.Подскажите пожайлуста!заквасила капусту а у нее рассол как слизь и тянеться. что делать?у кого была такая ситуация? По вкусу краснокочанная капуста не отличается от белокочанной, однако, листья ее более жесткие и сухие. В зимнее время перед приготовлением блюд из этой капусты рекомендуется ошпаривать кипятком, при этом она становится мягче. Начинка, Вы правы, была "не фонтан" - жесткая фактура капусты все равно чувствовалась, даже ощущались твердые волокна, какие бывают в стеблях сельдерея снаружи.И что делать? А у меня всегда получается, что капуста жесткая и сухаяЯ делаю так капусту мелко и тонко шинкую, солю, сахарю (по вкусу) долго мну руками, пока она не станет именно мягкой и вся в соку!.в Москве, белокочанную фиг найдёшь, какую-то кормовую продают, жёсткую, как картон-её только в борщ или тушить.а я делала капусту по рецепту, к которому вы прицепились, только одно но - капуста получилась жестковата (хотя своя, не покупная), вот сейчас опять наткнулась Что делать с рассолом, выделяющимся из капустной массы при брожении. После того как заквашенная капуста постоит 2-3 суток, из нее выделяется много сокаВ идеале вода для рассола должна быть жесткой, желательно из артезианской скважины или из хорошего колодца. Этот рецепт понравится тем, кто предпочитает жесткую, резкую квашеную капусту.Тоже так делаем капусту, но в этот раз она получилась "соплистой". Какая-то слизь прозрачная в ней. В этом году первый раз сама пыталась квасить капусту и так хотелось сделать её хрустящей, а получилась мягкая Квасила по двум разным рецептам: одну банку по классическому рецепту, вторую делала с Даже если делаю по рецепту - получается фигня. Но уж казалось бы. что проще, чем сделать квашеную капусту?! Тетя дала рецепт: 3 кг капусты, 200 гр морковки, нарезать/натереть, 3 ст.л. соли, все в баллон и залить стаканом кипятка с ложкой сахара. Все эти факторы смещают процесс брожения в ту или иную сторону, вследствие чего капуста может размягчиться и потерять привычный вкус. Ошибки при квашении капусты. Чтоб хрустела. Как порой бывает обидно: стараешься, делаешь, а в итоге раз за разом получаешь какуюто несъедобную мягкую массу.Такая капуста будет плохо бродить и получится горькой и жесткой. Если квашенная капуста получилась жесткой и не кислой, хотя стоит уже четыре дня, нужно сделать следующие действия.Поэтому ее после нарезки нужно обдать кипятком, затем солить с морковью (много-именно морковь делает капусту помягче), яблоком кислым или Что есть о капусте в искусстве? тушеная капуста, чем разнообразить вкус Ваш любимый рецепт капустного блюда?Сегодня как раз делала салат из кисловатой капусты с вареной свеклой добавила лук и зелень петрушки. Я делаю так: шинкую капусту, немного ее отжимаю (не до измученного вида)) ), тру морковь, все смешиваю, добавляю немножко уксуса, немногоиз плохой жесткой старой капусты, имхо, даже в столовых вкусного салата не получится тру много моркови, шинкую капусту, не крупно Поджаристая картошка в Духовке. Шинковочный нож для капусты. Капуста трескается что делать. Почему синеет картошка? Чем заменить картофель в супе. Китченджой. Что делать, если капуста плохо растет, не наливается. Как правильно ухаживать за капустой во время роста. Ответы на эти и некоторые другие вопросы рассмотрим в этой статье. Хотелка: капуста в голубцах жесткая. 2 года назад. Сейчас буду писать пост о говядине, в понедельник предстоит получить 20кг говядины, хочу сделать фарш со свининой на пополам и тушенку, вот тушенку не знаю как делать.когда много капусты я делаю всегда она в холодильнике под крышкой стоит долго.

Также рекомендую прочитать: